先週の金曜は東京も雪が降りましたね。
毎日寒くて嫌になったり、暖かくなれば花粉がとんでムズムズしたり・・・。
複雑な心境です。

雪が降った日はさすがに誰もお客様がいらっしゃらないかと二人してぶーたれてたんですけど、思いのほかお客様がいらっしゃって、とても嬉しかったです。

少し前には初鰹も入荷して、鰹のたたきもまたメニューに戻ってきました。
この時期の鰹は秋の戻り鰹と違って、あっさりした味わいです。
赤身の色もとても鮮やかで、あんまりお魚を知らない方はマグロと見間違うくらいキレイな色です。

スーパーで売っている鰹とは違う新鮮さを、目でも舌でも味わっていただきたいです。

基本的にはお刺身の時は生姜醤油をお出ししていますが、お好みでおろしにんにくもお出しできます。
お気軽にお申し付け下さい。