皆さん、急に暖かくなってきましたね。というか、ちょっと暑いくらいの日にもなってきましたね。
体調崩したりしていませんか？

お客様から頂いた桜の盆栽が満開になりました。
こんなに小さいのに、ステキですよね。

そして、オススメは春の鰹。
赤身はマグロに劣らず臭みもなく、とてもおいしいです。
たたきでポン酢でたべてもよし。刺身はお好みで生姜かにんにくをチョイス。
それでも苦手という方は是非「づけ」をお試しあれ。

「づけ」とは、切り身を数分間醤油に漬け込んだもの。まぐろが有名ですが、鰹もなかなかおいしいですよ。
握りにしてもらっても、おつまみで海苔に巻いても、まぐろとはまたちょっと違ったかんじでおいしいと思います。

スーパーで売ってる身の茶色い物しか食べた事のない方には、目からウロコのはずです。
鰹は鮮度が悪いとすぐ色が変わるので、新鮮なものを是非召し上がって頂きたい！

もうすぐ三社祭りですね。お近くにお越しの際は是非御来店下さい。