あっという間にもう2月ですね。なんだか年々月日がたつのが早く感じませんか？
それに今年は暖冬で、通勤で自転車に乗っていても耳が寒風で痛い！ということがなかったように思います。でも日が落ちるとやっぱり寒いですよね。
皆さんも体調など崩されないようしてください。

さて、題名にも書きましたが、ちょっと嬉しい事があったのです。

お店を始めてもうすぐ3年になろうとしています。昔からのお客様、娘達の同級生のご家族、近所の方々に支えられ、ここまで頑張ってきました。

そしてたまたま1回来られてから、気に入って下さって何度もいらしてくださるお客様もいらっしゃるのですが、少しずつではありますが、若い方が増えてきました。
これはお店をオープンした当初の目標の1つでもあるので、すごく嬉しいです。

今までの鮨屋のイメージは「値段がわからない」「高級なイメージがあって、入りづらい」など、あまり良くない印象でした。だから若い人は値段が分かって入りやすい回転寿司に行くことが多かったのではないでしょうか。

もともと寿司は江戸時代に屋台から始まったもので、けっして高いものではありませんでした。
私達は昔からのイメージをなくそうと、お店の中が見えるようにし、値段もかなり頑張って提供しています。ネタの良さは自身ありです。

居酒屋さんのカウンターとは違う良さが鮨屋にはあります。うちの店はよく、「妙に居心地がいい」と褒められたりします。
リラックスしてお食事を楽しんでいただける、そんな雰囲気が分かっていただけるととても嬉しいです。

そして昨日いらしてくださった若いお客様に「ここ入りやすいんだよね」と言われて、とても嬉しかったです。これからも頑張っていこうという力になります。

これからも夫婦二人で頑張っていきますので、よろしくお願いします！