ごぶさたしています！少しづつではありますが、暖かくなってきましたね。当店でもそろそろ初鰹を仕入れ始めました。

握りでもおいしいですが、軽くあぶってたたきでもおいしいです。よし善のたたきはサラダ風で、生野菜もたっぷり。にんにくと生姜、一味を少々ふってたたきをのせて、ポン酢をたっぷりと。

お刺身もお好みをいっていただければ、にんにくで召し上がるお客様もいらっしゃいます。よく「生臭くてあまり好きではない」という方もいらっしゃいますが、それは新鮮ではないものを食べてしまって、その印象が抜けきれないんですね。