新年あけましておめでとうございます。今年からホームページ上でお店の事や、お寿司にまつわるちょっとした話などを書いていきたいと思います。

まず何から書こうかと考えましたが、店の様子についてにしようかと思います。

すし処よし善はカウンター8席、お座敷4席の小さな店です。お座敷は我が家の娘が陣どっている場合もありますが、遠慮なくどうぞ。自宅が別なので、営業中は店にいるのですが、そうすると必然的にカウンターにお客様は座る事になります。初めていらしたお客様も強制的にそうなると（笑）お子様連れのお客様もカウンター。子供たちは間近にみる職人技にくぎづけです。

回転寿司では味わえない雰囲気。そういうものがないと値段だけで勝負するわけにはいかないんで。

カウンターで隣に座ったお客様同士、盛り上がってしまう事もしばしばです。寿司屋なんだか居酒屋なんだか、わからない一体感が店にあります。小さな店ならではですね。

常連さんだけがたまるイメージがとかくある寿司屋ですが、うちはそんなことないですよ。勇気を出して扉をあけて下さい。安心感を出す為に中は少し見えるようになっています。できれば予約を頂いたほうが席数が少ないので確実です。まず一度、足をお運びになってみて下さい。

次回はカウンターにおける会話の楽しみ方を書こうかと思ってます。お楽しみに！