ランチを始めてから2ヶ月近くたちました。
当初の不安もだいぶなくなり、余裕ができたのでｗ、握りのメニューも始めました。

にぎり　　８００円（７カン 巻物半分）
　　　　　　１０００円（８カン 巻物１本）
　　　　　　１２００円（１０カン 巻物１本）
です。

丼物だけではなく、たまには握りもいかがでしょうか？

６月に入り、少しずつ暑くなってきましたね。
暑いと食欲もおちたりしますけど、そんな時は是非お鮨を食べていただきたいものです。

握りならボリュームの調整もしやすいですし、注文してから握るので、新鮮だからおいしいですし。
しゃりの大きさも言っていただければちいさめに握る事ももちろんできますしね。

ランチは丼物しかご用意してないですけど、あらかじめ予約していただければ握りも注文承ります。
申し訳ないんですけど、急にはできないので…。

ランチを始めてからもうすぐ１ヶ月たちますけど、なかなか思ったほど忙しくはなかったりします。
みなさんお昼はどうされてますか？

今週からランチの営業を始めました。
仕込みの関係上、ランチは平日のみになりますけど、二人で頑張っていきますので、御来店下さいね。

とりあえず、まずは丼物のみでメニューを考えました。
お昼は早さが勝負ですし、ボリュームもありますし…

最初のメニューはこんなかんじです。

このたび、5月11日（火）よりランチを始めます。

●11日以降の営業時間の変更のお知らせ

営業時間:
　12:00～14:00（ラストオーダー 13:30）
　17:00～23:30（ラストオーダー 23:00）

● 5月のお薦め日本酒

福島　純米酒　名倉山　　1合　600円

純米らしい甘味と酸味のバランスがすばらしい一杯です。
辛口ではないですが、魚介類との相性はバツグンです。
是非お試し下さい。

皆様のお越しを心よりお待ちしております！

お正月もすぎてしまって、新年のご挨拶も遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。

今週に入って寒気が降りてきて、急に寒くなりましたね。
本来これくらい寒いのが普通だったのですが、やはり今年は暖冬だったのですね。
寒さが見に滲みます・・・。

いよいよ12月になって、年末も押し迫ってきましたね。
今年はあんまり寒い日がまだないようなかんじですが、インフルエンザなどにはかかってないでしょうか？

寒くなってきて、生ガキもおいしい季節になってきましたね。
当店は１個から注文を受けています。そして注文を受けてから剥くので、新鮮ですよ！

そして腰の重い店長がようやっと新メニューを登場させてくれましたｗw
冬なのであったかい物をと前々からお客様には言われていたんですけど・・・

今年は随分早くに秋を感じるようになってきましたね。
インフルエンザも流行ってますが、みなさんいかがおすごしでしょうか？

今年も秋のメニュー、松茸の土瓶蒸し始めました。
これが始まると秋ってかんじですよね？
松茸の他に、鶏のささみ、海老、穴子の白焼き、銀杏が入ってます。
いろいろな旨味が出汁の中にでて、本当においしいです。

うちの娘達も大好き。
お寿司が食べられない赤ちゃんも、うちの土瓶蒸しのダシをごくごく飲んじゃって、みんなでびっくりした事もあります。

子供は正直。当店の土瓶蒸し、是非一度ご賞味下さい。

今年はなんだか冷夏なんでしょうか・・・
夜も涼しい日もありますし、夏かぜなんてひいていませんか？

さて、市場ではさんまや松茸も出始めています。さっそくさんまを入荷しました。
今年のさんまは脂がのって、とてもおいしいです。
今なら刺身はいかがでしょう？ 握りにしてもおいしいですよ。

いよいよ東京も梅雨入りとの発表がありましたね。とはいえ、最近あんまり天気予報が当たらないような気がするのは私だけでしょうか？
お天気も景気も悪いですが、そういう時こそおいしい物を食べて、気分だけでも明るくいきたいもんです。

今日はうちのなかおちの作り方を紹介しますね。
なかおちというのは、みなさん食べたことがあるとは思いますが、ネギを一緒に巻いてねぎとろ巻きにしたりする、まぐろのことです。食べるとトロというだけあって、脂ものっていておいしいですよね。
でも、あれはトロを細かくしているわけではないんですよ。

先週の金曜は東京も雪が降りましたね。
毎日寒くて嫌になったり、暖かくなれば花粉がとんでムズムズしたり・・・。
複雑な心境です。

雪が降った日はさすがに誰もお客様がいらっしゃらないかと二人してぶーたれてたんですけど、思いのほかお客様がいらっしゃって、とても嬉しかったです。